Feeds:
Posts
Comentários

Olá, queridos! Como estão? Espero que bem!

Na última segunda-feira, dia 28, tive o prazer de prestigiar o lançamento do Guia Josimar 2017, do jornalista e crítico gastronômico Josimar Melo, e do segundo livro de receitas da incrível chef Mari Hirata, o Mari Hirata Sensei por Haydée Belda, em parceria com sua aluna e amiga!

Tudo aconteceu na Casa Jereissati, em São Paulo. Um sucesso!!!

Beijos a todos!

Olá, queridos! Tudo bem?

Que tal começar a pensar em uma deliciosa sobremesa para o fim de semana? A dica de hoje é a famosa mousse de coco com coco queimado do Badebec! Deixo aqui embaixo a receita completinha para vocês.

Espero que gostem!

Beijos a todos!

img_3732_

Mousse De Coco Com Coco Queimado 

FUNDO TORTA:

  • 80g de biscoito maisena
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 01 ovo

Preparo:

Numa tigela coloque os biscoitos triturados, junte a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até incorporar, acrescente o ovo e misture bem.

Numa forma de 15 a 18 cm de diâmetro espalhe o farelo de biscoitos, pressionando bem.

Leve ao forno a 140º por 10 minutos. Reserve.

 

MOUSSE:

  • 250 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200g de leite condensado
  • 150g de coco fresco ralado grosso
  • 150g de coco fresco ralado fino
  • 15g de gelatina em pó, sem sabor
  • 06 morangos

Preparo:

Misture a gelatina em pó com 4 colheres de sopa de água e dissolva em banho maria ou no micro-ondas por 30 segundos. Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Reserve. Coloque o coco ralado fino numa assadeira, polvilhe com o açúcar e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Numa tigela coloque o leite condensado, o leite de coco e misture bem, adicionando o coco ralado e o chantilly. Despeje a misture na forma com fundo de biscoitos e leve à geladeira por 12 horas.

Rendimento: 10 a 12 porções

Oi, queridos! Como estão?

Já pensaram no que preparar para o jantar de hoje? Que tal apostar em uma refeição leve e experimentar essa deliciosa saladinha?!

Além das folhas, ela traz um mix de frutas como maçã, abacaxi e pera, e uma mistura de temperos com azeite, sal, limão e canela, que tornam a salada ainda mais saborosa. Os croutons dão aquele toque especial!

Depois quero saber o que acharam!!!

Grande beijo!

img_72401

Frutas ao Forno (serve 2 pessoas)

Ingredientes:

– 100g de abacaxi;

– 1 maçã;

– 1 pera;

– Alface crespa à gosto;

– Rúcula à gosto;

– Fios de cenoura à gosto;

– Croutons à gosto;

– Sal, azeite e limão para temperar;

– Açúcar e canela;

Modo de Preparo:

Corte o abacaxi em triângulos, a pera em 4 partes e a maçã em rodelas;

Tempere com açúcar, sal, limão e um pouco de canela;

Levar ao forno a 220°C até começar a dourar;

Deixe esfriar e monte a salada;

Faça uma mistura de azeite, sal e limão e regue a salada.

Revista Caras

Olá, queridos! Como estão?

Hoje gostaria de compartilhar com vocês a foto publicada na revista Caras dessa semana do coquetel da revista GQ com o empresário Carlos Jereissati Filho, no Shopping JK Iguatemi, que participamos com comidinhas do Badebec!

Ficou incrível!!!

Beijos a todos!

Olá, queridos! Como estão?

No último domingo tivemos a presença da linda e talentosa atriz Julia Faria no Badebec do hotel Radisson Blu! Durante uma tarde deliciosa, ela recebeu fãs e seguidores em um bate-papo, com muitas fotos e abraços.

Servimos mini-hamburguer com queijo, lanchinhos naturais e pão de queijo, além de sucos, refrigerantes e água aromatizada!

Deixo aqui algumas fotos para vocês.

Beijos a todos!

Dia de X-salada!

Oi, queridos! Tudo bem?

Que tal aproveitar essa sexta-feira para fugir da cozinha e escolher um delicioso lanche para o jantar? Aproveite para encontrar os amigos ou reunir a família e matar a vontade de um caprichado X-salada, acompanhado de batatas fritas!

Uma curiosidade: vocês sabiam que o X-salada é uma abreviação criativa para “cheese-salada”? Esse foi o termo criado pelos brasileiros para batizar o cheeseburger – um sanduíche que originalmente vinha acompanhado de salada e foi inventado nos EUA, na década de 20. Mal poderíamos imaginar o sucesso que ele faria até os dias de hoje, não é mesmo?

Aproveitem!

Grande beijo e um ótimo fim de semana a todos!

badebec_13-07-16_rafaelrenzo-5_

Oi, queridos! Como estão?
Espero que bem.

Vocês estão sabendo dessa novidade incrível do Badebec?!

Até domingo, dia 30 de outubro, a nossa unidade do Shopping Market Place traz no cardápio do jantar um prato exclusivo de Filé de frango com cremoso de mandioquinha por R$ 30,00 e a sobremesa Tortinha quente de banana por R$10,00! No final de semana vale também para o horário do almoço.

Que tal passar lá para conferir? Tenho certeza que vão amar!!!

Depois me contem o que acharam…
Grande beijo a todos!

badebec_market-place_out2016